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    1. 十大健康蔬菜

      網站編輯:admin │ 發布時間:2017-05-27 

      十大健康蔬菜 

      蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。所以吃多點蔬菜是有益于健康的哦。那十大健康蔬菜有哪些?這些健康蔬菜有哪些好處呢?接下來就來為你講解下十大健康蔬菜都有哪些吧!

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      十十大健康蔬菜:紅薯

      紅薯中富含β胡蘿卜素、鉀、鐵和維生素B6。每100克紅薯產生的熱量比米飯低三分之一,維生素B1、維生素B2的含量分別比大米高出6倍和3倍。紅薯中含有豐富的賴氨酸,可以迅速增加飽腹感。美國有研究發現,紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質,有助于保護皮膚,延緩衰老。因此,很多西方女性把紅薯作為美容瘦身的首選食品。

      十大健康蔬菜:胡蘿卜

      和紅薯一樣,胡蘿卜、含有豐富的β胡蘿卜素。β胡蘿卜素是一種很好的抗氧化劑,能防止體內的自由基對細胞造成傷害,有一定的抗癌作用。胡蘿卜能提供豐富的維生素A,具有促進機體正常生長與繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染及保視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。

      十大健康蔬菜:芹菜

      芹菜中富含芹菜素,具有明顯的降壓作用。芹菜還是一種高纖維食物,經腸內消化后會產生一種抗氧化劑,達到高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。芹菜的含鐵量也較高,是一種不錯的補血蔬菜。

      十大健康蔬菜:茄子

      茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。

      十大健康蔬菜:西蘭花

      又名花椰菜,有白、綠兩種,綠色的又叫西蘭花、青花菜,綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。西方人把菜花叫作“天賜的良藥”和“窮人的醫生”。菜花質地細嫩,味甘鮮美,食后極易消化吸收,其嫩莖纖維,烹炒后柔嫩可口,適宜于中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。尤其在暑熱之際,口干渴、小便呈金黃色,大便硬實或不暢通時,用菜花30克煎湯,頻頻飲服,有清熱解渴,利尿通便之功效。

      十大健康蔬菜:白菜

      白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜,味道鮮美,營養豐富,素有“菜中之王”的美稱,為廣大群眾所喜愛。由蕓薹演變而來。以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。

      十大健康蔬菜:韭菜

      韭菜的營養價值很高。每500克鮮韭菜中,含有蛋白質12克、脂肪2.5克,糖19克、鈣280毫克、磷225毫克、鐵6.5毫克、胡蘿卜素17.5毫克、維生素C95毫克。

      韭菜不僅有豐富的營養價值,同時還有一定的藥用效果,韭菜中的硫化物具有降血脂的作用,適用于治療心腦血管病和高血壓,韭菜中含有大量的膳食纖維,可增加腸胃蠕動.對便秘、結腸癌、痔瘡等都有明顯療效。

      十大健康蔬菜:蘆筍

      蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優于普通蔬菜。經常食用能預防心臟病、高血壓、心動加速、疲勞癥、水腫、膀胱炎、排尿困難等。

      蘆筍中含有豐富的葉酸,大約5根蘆筍就含有100多微克,已達到每日需求量的1/4。所以多吃蘆筍就能起到補充葉酸的功效,是孕婦補充葉酸的重要來源。

      十大健康蔬菜:卷心菜

      卷心菜營養相當豐富,含有大量的維生素C,纖維素以及碳水化合物及各種礦物質,除此以外卷心菜內還含有維生素u,維生素u是抗潰瘍因子,并具有分解亞硝酸胺的作用,下面簡單介紹一下卷心菜的藥用功效。

      十大健康蔬菜:西紅柿

      西紅柿又名番茄、洋柿子?,F在它是不少人餐桌上的美味,西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素B和C,尤其是維生素P的含量居蔬菜之冠。

      適用量:每天吃2~3個,便可滿足日常需要。烹調時不要久煮。燒煮時稍加些醋,則能破壞其中的有害物質番茄堿。青色未熟的西紅柿不宜食用。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

       

       


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